Jana Dostálová

Prof. Ing. Jana Dostálová, CSc.

Na VŠCHT Praha – Ústavu analýzy potravin a výživy se věnuje chemii a analýze potravin se zaměřením zejména na tuky a luštěniny. Zabývá se významem jednotlivých druhů potravin ve výživě a výživovými doporučeními. Věnuje se také pedagogické činnosti na VŠCHT, 1 LF UK v Praze, Mendelově univerzitě v Brně a Univerzitě v Pardubicích. Má za sebou více než tři stovky odborných a vědeckých prací v zahraničních i domácích časopisech.