Jsem produkt moderního
zemědělství, zemědělský inženýr, ale zažil jsem od dětských let, jak vypadá
život a práce sedláka. Každý z rodiny, kdo nestačil utéci, dřel jako kůň.
V genetické výbavě je selských hřbetů dostatek. I proto se dnes zabývám
klasickými, ale také nestandardními způsoby chovu hospodářských zvířat.
Jiří Vacek, www.izephyr.cz - hospodaří spolu se dvěma společníky na
Chebsku, kombinuje konvenční a ekologické zemědělství.
Na ekologické farmě chová skot bez produkce mléka. V konvenční výrobě
provozuje klasickou rostlinnou výrobu a výkrm drůbeže, jehož hlavním produktem
jsou jateční kachny, kuřata a krůty, dodávané do masokombinátů.
Vedlejším produktem pak je doma poražená a vychlazená jateční drůbež tzv.
ze dvora.
ČLÁNKY DO MAILU