Pozitivni ucinky tradicniho pustu (predevsim od masa) jsou dnes pripisovany prave absenci bilkovin (spousti proces autofagie ve vetsim nez obvyklem mnozstvi), takze pokud je cilem je ziskat, nijak bych ty bilkoviny nenahrazoval :-) Ale mluvim spise o kratsich pustech pri nemoci a tak.
Jinak orechy, semena a namaceni - velke ANO vasi poznamce.
Tuky - zivocisne v bio kvalite (vcete volne zijicich ryb a zveriny) i rostlinne za studena lisovane jsou podle me v poradku.