Názor k článku 10 mýtů o tloustnutí: Sladidla jsou škodlivá a podporují chuť k jídlu od A.S. Pergill - respektive pro glukózu byly nedávno objeveny ve stěně...

respektive pro glukózu byly nedávno objeveny ve stěně tenkého střeva a mají velice podobnou strukturu jako chuťové pohárky v dutině ústní, o nichž víme, že reagují stejně na cukry typu glukózy nebo sacharózy jako na umělá sladidla.
Zdá se, že tyhle receptory signalizují někam do organismu, že se ve střevě tráví škrob na glukózu a že se má nastartovat ukládání energie do tukové tkáně. Tímhle mechanismem by mohla umělá sladidla přispívat k tloustnutí, navíc s tím, že "nastartovaný" organismus, kterému se glukózy současně nedostává, si bude brát materiál na ni nejspíš z bílkovin. Druhou věcí je, že uvedeným efektem by mohla umělá sladidla působit "protektivně" na tukovou tkáň a blokovat její odbourávání při snahách o hubnutí (a tím snižovat jejich dopad na váhu).