Názor k článku 10 tipů, jak to mít hustý: Jíška není jediné zahušťovadlo od Wisp - Pokud někdo zkouší snížit energetickou hodnotu jídla přidáním...

Pokud někdo zkouší snížit energetickou hodnotu jídla přidáním škrobu místo mouky, asi moc nezhubne...

řepný cukr - 1680 kJ/ 100 g
kukuřičný škrob 1530 kJ/ 100 g
hladká mouka 1510 kJ/ 100 g

Kuzu je škrob z kořene liánovité rostliny kudzu: http://en.wikipedia.org/wiki/Kudzu

Ale je pravda, že guláš jde perfektně zahustit dostatkem cibule. Jen se musí o něco déle připravovat. Doporučuji. :)