Názor k článku 5 mléčných mýtů. A na závěr… uzávěr od Sten - Mléko se odstředivkou rozdělí na tukovou a vodovou...

Mléko se odstředivkou rozdělí na tukovou a vodovou část, pak se odebere část smetany (tukové části) tak, aby zbyl požadovaný podíl tuku, a nakonec se obě části zase smíchají dohromady. Nedochází tam k chemickým úpravám a destilaci jako při zpracování ropy na benzín.