Názor k článku 5 mléčných mýtů. A na závěr… uzávěr od Seti - Zřejmě jste nepochopil, o co mi šlo. V...

Zřejmě jste nepochopil, o co mi šlo. V žádném případě jsem nechtěl tvrdit, že pro příjem vápníku je třeba nepřijímat žádné bílkoviny. Chtěl jsem jen říci, že příjem vápníků je věc složitější než jen poměr vápníku a fosforu, mimo jiné tím, že vstřebávání vápníku snižují také tuky či bílkoviny. A dále to, že vzniku osteoporózy nelze bránit jen dostatečným či nadměrným příjmem vápníku z mléka - nejen že to nepomůže, má to dokonce opačný účinek.

"Vytáhnout nějakou jednotlivost (vyplavování vápníku při příjmu bílkovin) a zamlčet její relativní (ne)důležitost pro danou problematiku je klasickým znakem vykladačů jedné pravdy."

To je přesně ono. Je třeba brát věci v souvislostech a ne jen ukazovat na "správný" poměr vápníku a fosforu, jako to dělá Martin.