7 druhů potravin, které jsou perfektní na posílení imunity

Ořechy

Ořechy jsou bohatým zdrojem bílkovin, omega-3 a 6 mastných kyselin a zdraví prospěšných tuků. Obsahují vitamín B a E, který je skvělým antioxidantem. Konzumací ořechů však doplníte také další prospěšné látky, jako jsou vláknina, draslík či selen. Selen hraje důležitou úlohu v boji proti volným radikálům. Příznivě ovlivňuje obranyschopnost organismu, tvorbu spermií a štítnou žlázu.

„Nejvíce selenu a vitamínu B obsahují para ořechy. Tyto oříšky prospívají kůži, nehtům a vlasům. Dobré jsou pro srdce, tvorbu krve a imunitní systém. Když je tedy přidáte do své oblíbené ranní kaše, určitě nešlápnete vedle,“ doporučuje Michaela Ryglová.

Česnek

Česnek patří mezi velmi účinnou rostlinnou látku s antibiotickým, antioxidačním a protizánětlivým působením. Obsažené antioxidanty mohou snižovat škodlivé účinky volných radikálů, některé studie dokonce uvádějí, že česnek stimuluje imunitní buňky.

Česneku se připisují také pozitivní účinky v souvislosti s krevním tlakem, cholesterolem v krvi a příznivě působí proti ateroskleróze. Kromě posílení imunitního systému zlepšuje trávení a může pomoct i proti nepříjemnému nadýmání a střevním parazitům.

Zázvor

V těsném závěsu za česnekem je kořen zázvoru, který obsahuje vitamín A, vitamíny skupiny B, vitamín E a C. Dále se v něm nacházejí hořčík, sodík, draslík, fosfor, železo, vápník a v neposlední řadě esenciální oleje. Díky obsahu všech těchto látek je zázvor prospěšný pro posílení imunitního systému, působí protizánětlivě a pomáhá předcházet vzniku chronických onemocnění dýchacího ústrojí.

„Zázvor má navíc zahřívací účinky, je tedy vhodný v zimním období, kdy se člověk často cítí prochladlý a prokřehlý. Z čerstvého zázvoru si můžete uvařit čaj nebo si upéct ovesné zázvorové sušenky,“ radí Michaela Ryglová.

Recept na ovesné zázvorové sušenky

Autor: Bonavita

• 100–130 g jemných ovesných vloček
• 2 lžičky nastrouhaného čerstvého zázvoru
• 1 lžička prášku do pečiva
• 3 lžíce medu
• 1 středně velké vejce a 1 vaječný bílek
• 50 g kokosového oleje
• 3 kapky vanilkového extraktu

Předehřejte troubu na 170–180 °C. Do mísy nasypte vločky, přidejte nastrouhaný zázvor a prášek do pečiva.
V další míse vyšlehejte med s vejcem, bílkem, rozpuštěným kokosovým olejem a vanilkovým extraktem.
Hotovou směs nalijte do mísy s vločkami a důkladně promíchejte.
Ze vzniklého těsta tvarujte pomocí lžičky malé placičky na plech vyložený pečicím papírem. Plech vložte do trouby a pečte přibližně třicet minut.

Ovesné vločky

Ovesné vločky patří snad mezi nejzdravější potraviny vůbec. Jsou skvělým zdrojem vlákniny, dokážou člověka zasytit na dlouhou dobu a dodat tělu potřebnou energii. Podle Michaely Ryglové jsou však ovesné vločky důležité hlavně díky tomu, že mají blahodárné účinky na střeva:

„Naše imunita je z velké části odrazem osídlení našeho trávicího traktu. Ten významně ovlivňuje kvalita stravy,“ popisuje Michaela Ryglová. Tématu se podrobněji věnujeme v článku Střeva jsou klíčová pro naši imunitu.

„Vločky díky vysokému obsahu vlákniny dokážou zlepšit trávení, pomáhají při zácpě, působí jako prevence rakoviny tlustého střeva a posilují imunitu,“ říká odbornice.

Cibule

Cibule je v české kuchyni oblíbenou a hojně používanou zeleninou. Ne každý si však uvědomuje, jak velkou je zásobárnou vitamínů a minerálních látek.

Cibule obsahuje kyselinu listovou, vitamíny skupiny B, je bohatá na vitamín C, vitamín E a karoteny. Z minerálních látek v ní najdete železo, síru, fosfor, zinek, hořčík, sodík, draslík, vápník, měď a jód. Ve větším množství se hodí konzumovat při bolesti v krku, rýmě, angíně či chřipce. Má silné antibakteriální účinky a působí preventivně na infekce dýchacích cest.

Hlíva ústřičná

Na antioxidanty, vitamíny a minerální látky je bohatá například také hlíva ústřičná obsahující nenasycené mastné kyseliny a stopové prvky, jako jsou selen, železo, zinek, měď, sodík, chróm či jód. Nejvíce ceněná je však hlíva pro obsah betaglukanů, což jsou jedny z nejsilnějších antioxidantů s výjimečnou schopností vychytávat škodlivé volné radikály.

Kombinace betaglukanů, vitamínů a minerálních látek v hlívě ústřičné je účinná při posilování imunity a v boji proti všudypřítomným virům. Proto je také hlíva ústřičná obsažena v řadě přípravků pro posilování imunity.

Potraviny obsahující probiotika

Zdravotní přínos pro celý organismus přináší pravidelná konzumace probiotik neboli živých mikroorganismů. Nacházejí se například v přirozeně fermentované zelenině – kysaném zelí, pickles, kimchi. Dále v zakysaných mléčných výrobcích, jako jsou kefír, acidofilní mléko či jogurt. Probiotika lze případně přijímat i ve formě suplementů.

Do jídelníčku je žádoucí tyto potraviny zařadit pro jejich blahodárné působení nejen na systémovou imunitu, ale i tu ve střevě.

• 
• 
• 

Dalších 17 fotografií

Odborná spolupráce:

Ing. Michaela Ryglová

Odborná garantka výživy společnosti Bonavita