Éčky si výrobci a prodejci usnadňují život. Lákají zákazníky na dlouhou trvanlivost a líbivé barvy . Nic velmi přínosneho pro konzumaci: hlavní důvod je ZISK. Tak neobvinujte konzumenty, za mizernou reputaci éček opravdu nemohou. Navíc plést si potravinovou průmyslovou náhražku s přirozeně se vyskytující látkou je hodně neprofesionální.