Názor k článku Fruktózový sirup je i v pečivu a uzeninách. Bez něj nám bude líp od Pavel - Pokud si pamatuji učivo základní školy, tak tam...

Pokud si pamatuji učivo základní školy, tak tam nám tvrdili, že sacharóza (řepný cukr) se rozloží na glukózu a fruktózu už v ústech působením slin. To, že sliny štěpí oligosacharidy na monosachridy je přičinou třeba toho, že chlebová kůrka při žvýkání zesládne.