Názor k článku Bezlepková dieta je podle akademiků nezdravá módní vlna od Pavel - Citace z článku: „Není pravda, že současná pšenice má...

Citace z článku:

„Není pravda, že současná pšenice má násobně více lepku než původní odrůdy. Naopak v důsledku tlaku na zvýšení produkce současná pšenice obsahuje více jiných bílkovin a méně lepku,“