30. 11. 2015 13:06
"Pšenice poskytuje obživu jako žádná jiná plodina"
Na mnozstvi mozna, ale podle PDCASS je lepek tezce podradna bilkovina, takze sotva muze byt nejak nezbytna
30. 11. 2015 15:48
Citace z článku:
„Není pravda, že současná pšenice má násobně více lepku než původní odrůdy. Naopak v důsledku tlaku na zvýšení produkce současná pšenice obsahuje více jiných bílkovin a méně lepku,“
ČLÁNKY DO MAILU