U toho žitného chleba z Globusu se nedávno změnilo složení :-( dřív obsahoval jen:
ŽITNÁ MOUKA (100%), pitná voda, ŽITNÝ KVAS, jedlá sůl, droždí
a teď viz odkaz níže, tam začali přidávat ještě nějakou pekařskou směs s pšeničným lepkem.
https://www.iglobus.cz/tmavy-celozrnny-vicezrnny-chleb#chleb-zitny-1000g