Bez éček nejsou žádné potraviny, svůj "E-kód" má i vitamin C. Tahle hysterie vede k tomu, že řada výrobců upouští od e-kódů a jednotlivé složky jmenuje jejich slovními názvy.
Něco jiného jsou vyloženě škodlivé přísady (ale ty se začínají postupně silně omezovat a u řady z jich už je povinnost uvádět potenciální rizika typu "můžou nepříznivě ovlivňovat pozornost dětí", atd) a pak dále "ředící" přísady typu škrob u jogurtů, kůže, voda a mouka u uzenin, atd.