Názor k článku Biojídlo vážně chutná jinak. Otestovali jsme to od Karin - Amoniak (hydroxid amonný, cukrářské droždí) se používá při...

Amoniak (hydroxid amonný, cukrářské droždí) se používá při přípravě kynutého těsta. Je to plyn, který právě způsobuje to kynutí. I vaše babička možná dávala do těsta "amonium." Při pečení se to rozloží na čpavek (který záhy vyprchá), oxid uhličitý a vodu.