Názory k článku Bramborová kaše: nemixovat, ušťouchat, napařit

S tou sirovou cibulí to myslíte vážně? Žlučníkové kameny na vás....
Jinak vařit brambory i se slupkou je docela risk. Nikdy nevíte, co za chorobu brambor se pod ní skrývá. Však taky jednu takovou máte hned na fotce. Když se slupka sloupne, tak se dají vady na bramboře odstranit, ale takhle ten černý patogen slupnete, ani nevíte jak.

Reakce autora: Pokud se týká brambor vařených ve slupce, tak to je docela běžná praxe, vařily se tak odjakživa a takové brambory na loupačku byly docela pravidelným pokrmem ještě v minulém století - a pokud vím, není veřejně známo, že by potom někdo umřel nebo onemocněl... Petr Havel

Dobrý den,
to si jako děláte srandu, že když brambory rozmixuju tak přiju a vitamin C? Nevím, ale když někde něco je tak to zničím třeba vařením ale ne mechanicky to by šlo mixováním i hubit bakterie a čistit vodu. Asi jste nechodili na fyziku a chemii, nebo leda snad dneska co tam děti učí to je hrůza, proto jim musime přidat peníze.

Reakce autora: O redukci vitamínu C prostřednictvím okysličování je nepočet důkazů, výzkumů a dat - k tomu nelze nic jiného uvést, snad jen s poznámkou, že i okysličování souvisí s fyzikou... Petr Havel