Chléb obsahuje škrob a to je velká hromada cukrů. V lidské tělo neumí ukládat škrob na horší časy, ale veškerý škrob z potravy velmi rychle přemění na cukry a ty buď spotřebuje nebo přemění na tuk a uloží na horší časy.
Proto není dobré si myslet, že když se nepijí slazené nápoje, že je člověk uchráněn před nadměrným příjmem cukrů.