Hamburger pochází od německých exulantů, kteří do Ameriky cestovali přes Hamburk. Stejná placka z mletého masa se dělá v Německu dodnes, říkají tomu (aspoň někde, osobní zkušenost) biftek. A protože v Americe se říká biftek něčemu naprosto odlišnému, tak toto nazvali "to od těch hamburčanů", tedy hamburger. Strkat ji do sladké housky začali až o sto let později.