No tak poctivé uzení např. studeným kouřem na např. bukovém zdravém dřevě je rozhodně zdravější, než fermentované ryby nebo uzeniny, plné rychlosoli, barviv a odporných konzervantů, které kupujete v obchodech a armády lidí se tim futruje, aniž by vůbec tušilo co vlastně jedí. Ale jezte si klidně, co chcete. :-)
No, to s Vámi fakt nemůžu souhlasit. Ale nechci zde nechávat prostor vzájemné výměně názorů nebo dokonce slovní přestřelce. Národy po staletí grilují maso, ryby, zeleninu, placky apod. Určité dosud oficiální medicínou lokalizované poruchy funkce organismu, nemoci apod., byly výhradně odhaleny posledních 50 let, kdy se začaly potraviny a pokrmy „plnit“ škodlivou chemií. Budeme grilovat ryby mimo jiné pro jejich chuť po grolování.