Úspěch? Co je úspěch? Když na západě krachuje jedna povinně nekuřácká "restaurace" za druhou? Jsou to přesně ty "normální restaurace za normální ceny". Malé a střední podnikání zkrátka zase jako vždycky "ostrouhá", a zase přežijí ty řetězce restaurací. V Británii vloni zavřelo 3000 hospůdek.