Jablka se skladovala v temperovaných skladech, ale stejně vydržely max. do března a to ještě vybrané odrůdy. Třeba goldeny se vyskladňovaly do ledna, pak to šlo na výrobu fruka popřípadě jablečné dřeně. Zelí a kapusta se postupně okrajovaly, aby se daly prodávat přes zimu. Takže opravdu ovoce a zelenina nebyly po celý rok. Pokud tedy pán nemyslel prodejny Ovoce a zelenina, ty byly opravdu po celý rok otevřeny. ;-)