Názor k článku Cesta českých sýrů: kam jsme došli za posledních 20 let? od Jiří - Jak může mít chráněné označení Niva, když to...

Jak může mít chráněné označení Niva, když to je jen nepříliš povedená kopie Roquefortu? Stejně tak hermelín má ke Camembertu dost daleko. Rozhodně mám raději originály než kopie. Ale v poslední době jsem zjistil, že v Albertu mají plno holandských kopií francouských plísňových sýrů – dost hrozné, naprosto bez chuti. Myslím, že každá země by se měla držet svých tradic a nekopírovat sýry jiných zemí.