Názory k článku Čeští mlékaři vstoupili do světové síně sýrařské slávy

To je hezke, ale dokud budou podobne syry predrazovany zahranicnimi hypermarkety v CR tak, ze stejne kvalitni syr koupite v zahranici (casto i ve stejnem retezci) vyrazne levneji, je to bez sance.

Ostatne i ceske pivo je v zahranici levnejsi nez u nas.

Ale to uz vime deset let.

To české pivo máte na mysli Pilsner Urquell, který se vyrábí v Polsku? Ano, ten je skutečně levnější než ten prodávaný u nás a vyráběný v Plzni.

Jistě, Prazdroj údajně vyráběný v Polsku se prodává v Německu, že... Blahoslaveni chudí duchem...

Prazdroj vyrobeny v Plzni koupis v Rakousku levneji, nez u nas. (v plechu)

V obchodech těžko narazím na něco jiného, než na mizernou kopii holandského edamu (eidam), jen trochu lepší kopii švýcarského emmentálu (primátor, madeland), nic moc kopii francouzských "modrých sýrů" (roquefort) nebo na zoufale nezralou kopii camembertu (hermelín), která se hodí nejvýš k naložení nebo ke smažení. To už slovenské sýry se u nás seženou poněkud lepší (bryndza, oštiepot, parenica...).

Skutecne dobre jsou treba z farmy Krasolesi. Ty vsak v hyper nekoupite. Predpokladam ze cena by tam byla nejmene trojnasobna oproti primemu prodeji.

Zdravím diskutující a snad jen pár příkladů kvalitních tuzemských sýrů, které jsou k dostání na našem trhu. Je to samozřejmě vždy věcí osobního názoru, obecně jsou ale jako velmi kvalitní hodnoceny například pikantní Blaťácké zlato, zrající sýry Hermelín nebo Camembert či Romadur, čerstvé sýry Lučina nebo Žervé či česká specialita Olomoucké tvarůžky...

A nejaky kvalitni tvrdy, nebo plisnovy syr? Ja nevim o zadnem.

http://pelhrimovsky.denik.cz/podnikani/20101209_syry.html

Je tam zminka jen o jednom syru, ktery teda zrovna tvrdy neni(plisnovy je s primhourenyma ocima) a navic se jedna jen o kopii francouzskeho syru, nikoliv cesky syr. Na jejich strankach je jeste min informaci nez v tom odkazovanem clanku. Jediny cesky syr, ktery neni odpad je teda zase a jenom syrecek.

Nevim jak presne definovat co je "cesky syr".

Tady http://www.cuketka.cz/?p=7253 jsou popsane lepe, me se treba zamlouva ten horsky syr. Nevim do jake miry je "cesky", ani me to moc nezajima. Je vyroben u nas, je dobry, neni predrazeny a jeho koupi nemusim podporovat nechutne marze zahranicnich hyper. Vic uz neresim ...