Stále více lidí tráví dovolenou v tuzemsku, jak dokládají poslední statistické údaje. Vítaným zpestřením turistických aktivit může být i návštěva některého z hospodářství, která se kromě standardní zemědělské produkce zabývají také jejím zpracováním a prodejem potravinářských produktů.
Početně nejrozšířenější jsou v současné době zřejmě minimlékárny. V nich lze ochutnat a koupit celou řadu mlékárenských produktů, se kterými se spotřebitel v běžné síti prodejen potravin prakticky nesetká. Konkrétně jde o množství různých sýrů, ale i jogurtů, mléka jako takového nebo másla – nabídka je to velmi pestrá, byť všichni samozřejmě všechny základní mlékárenské produkty nevyrábějí.
Můžeme důvěřovat výrobkům z minimlékáren?
Ze spotřebitelského hlediska je přitom rozhodující, že výrobky z minimlékáren jsou garancí kvality. Jsou totiž vyráběny ze suroviny (mléka), kterou nadstandardně intenzivně v rámci svých specializovaných kontrolních akcí prověřovala Státní veterinární správa ČR, opakovaně po dobu několika měsíců, přičemž veterináři kontrolovali více než 30 000 parametrů kvality mléka z minimlékáren.
Zpráva o výsledcích těchto kontrol ovšem není příliš známá, přestože mléko z minimlékáren dopadlo stejně nebo ještě lépe než mléko z průmyslových mlékáren. Jinými slovy, spotřebitelé se takových výrobků rozhodně nemusí obávat, a naopak by je měli vyhledávat, neboť nákupem produktů z minimlékáren podporují skutečně tuzemské výrobky, a ještě výrobky s přidanou hodnotou.
Minimlékárny jsou po celé České republice, řada z nich prodává své mléčné výrobky přímo tzv. ze dvora
Na řadě míst lze navíc v selských hospodářstvích koupit nejen mlékárenské, ale i další produkty tuzemského zemědělství. Mnohé farmy se věnují také zpracování masa nebo produkci olejů, ovocných moštů, pálenek, vína či ovoce nebo zeleniny. (Rozšiřující se síť farem s tzv. prodejem ze dvora může ostatně být i jedním z důvodů, proč na některých trzích, které si říkají farmářské, je více překupníků než farmářů.)
Kde hledat minimlékárny
Výhodou je i to, že minimlékárny jsou, alespoň v podání rodinných farem sdružených v Asociaci soukromého zemědělství ČR (ASZ ČR), plošně rozloženy po celém území naší země. Byť v některých regionech je koncentrace minimlékáren vyšší než v místech, kde se zemědělci soustředí zejména na rostlinnou produkci.
Následující přehled je proto koncipován tak, aby si zájemci o produkty z minimlékáren mohli vybrat alespoň z jedné selské farmy z ASZ ČR v každém kraji. To ovšem neznamená, že jde o konečný výčet, v současné době působí na území ČR už skoro stovka minimlékáren.
Minimlékárny členů ASZ ČR
Jihočeský kraj
Minimlékárna Cibochovi – výrobky z kravského mléka
Josef a Petra Cibochovi, Vrcovice 6, 397 01 Písek, tel. 775 570 832, 777 570 831, 382 212 394, e-mail: petracibochova@seznam.cz, www.minimlekarna.cz
Ekofarma KOFA – výrobky z kozího mléka
Jakub Špatný, Bílsko 25, 387 73 Bavorov, tel. 383 391 891, e-mail:
nhcfrantisek@quick.cz, www.kofa.ecn.cz
Jihomoravský kraj
Farma Sedlák – výrobky z kozího mléka
Eva Sedláková, Šošůvka 45, 679 13 Sloup v Moravském krasu, tel. 516 435 371, email: sedlak.kozy@centrum.cz, www.sedlakkozy.cz
Karlovarský kraj
Horský statek Abertamy – výrobky z kravského, ovčího a kozího mléka
Ing. Petr Zacharda, Rybničná 482, 362 35 Abertamy, tel. 602 453 370, e-mail: petr.zacharda@farmazvirat.cz
Královéhradecký kraj
Farma Pod lipou – výrobky z kravského mléka
Jiří Pácha, Severní 474, 517 61 Rokytnice v Orlických Horách, tel. 603 372 560, e-mail: pacha@rokytnice.cz nebo jiripacha@centrum.cz, www.farmapodlipou.cz
Liberecký kraj
Farma Mejsnar – výrobky z kravského mléka
Alois Mejsnar, 543 71 Kunčice nad Labem 54, tel. 737 551 418, e-mail: aloismejsnar@tiscali.cz, www.mlekoazdodomu.cz
Farma Filoun – výrobky z kravského mléka
Martin Šourek, 468 46 Plavy 133, tel. 602 169 201, e-mail: info@farmafiloun.cz, www.farmafiloun.cz
Kozí farma Pěnčín – výrobky z kozího mléka
Josef Pulíček, Pěnčín 60, 468 21 Bratříkov, tel. 483 368 430, 483 368 411, e-mail: josef.pulicek@fipobex.cz, www.farmapencin.cz
Hlaváčův dvůr – výrobky z kozího mléka
Anna Ondřejíková, Ves 8, 463 73 Černousy, tel. 606 327 664, e-mail: anna.ondrejikova@seznam.cz, www.hlavacuvdvur.wbs.cz
Farma Nový Dvůr – výrobky z kozího mléka
PaedDr. Ing. Milena Krejzová, Sosnová 83, tel. 603 524 144, e-mail: krejzova@kozisyry.cz, www.kozisyry.cz
Moravskoslezský kraj
Mlékárna u Macurů – výrobky z kravského mléka
Daniel Macura, 739 13 Kunčice pod Ondřejníkem 58, tel. 731 175 079, e-mail: d.macura@seznam.cz, www.mlekarnaumacuru.cz
Olomoucký kraj
Zlatá farma – výrobky z kravského mléka
Ing. Zlata Mádrová, Štětovice 138, Vrbátky, 798 12 Kralice na Hané, e-mail: zlatafarma@seznam.cz, https://www.zlata-farma.cz/
Farma Zdeňka – výrobky z kravského mléka
Ing. Lucie Andrýsková, Poruba 46, 753 66 Hustopeče nad Bečvou, e-mail:
farma@farmazdenka.cz, www.farmazdenka.cz
Pardubický kraj
Farma Lipina – výrobky z kravského mléka
Rodina Víškova, Lipina 3, 538 21 Slatiňany, tel. 776 159 601, e-mail: info@penzionlipina.cz, www.penzionlipina.cz
Plzeňský kraj
Rodinná farma Melcher – bio výrobky z kravského mléka
Kateřina Melcherová, Červené Dvorce 11, 342 01 Sušice, tel. 728 817 271, e-mail: syrarnadvorce@seznam.cz, Biosýry z rodinné sýrárny Melcher (PDF)
Středočeský kraj
Němcova Selská mlékárna Radonice – výrobky z kravského mléka
Ing. Tomáš Němec, Vinořská 254, 250 73 Radonice, tel. 721 909 804, e-mail: tomas.nemec@farmes.cz, www.farmes.cz
Ústecký kraj
Farma rodiny Šťastných – výrobky z kravského a kozího mléka
Leoš Šťastný, Radíčeves 6, 438 01 Žatec, tel. 602 880 327, e-mail: leosta@seznam.cz
Vysočina
BIOFARMA DoRa – výrobky z kozího mléka
Matěj Pastrňák, Ratibořice 1, 675 51 Jaroměřice nad Rokytnou, tel. 568 440 617, e-mail: ratiborice1@gmail.com, www.kozimleko.cz
Mlékárna Krasolesí – výrobky z kozího a kravského mléka
David Kolman, Krasolesí 7, 394 22 Košetice, e-mail: mlekarna@krasolesi.cz, www.krasolesi.cz
Zlínský kraj
Farma ZPZ – výrobky z kravského mléka
Rodina Zajíčkova, 756 27 Valašská Bystřice 483, tel. 603 221 244, e-mail: tomashanak@farmazpz.cz, www.farmazpz.cz
ČLÁNKY DO MAILU