Vlákno názorů k článku Citronová tráva omezuje činnost ledvin od Jiří - Číňané a Japonci pijí zelený čaj denně ve...

Číňané a Japonci pijí zelený čaj denně ve velkém množství. Existují nějaké statistiky, že by tyto národy měly poškozenější játra? Nebo se spíš nejedná o zelený čaj (jak se uvádí ve 2. odstavci), ale jen o extrakty ze zeleného čaje (viz 3. odstavec), které jsou mnohem silnější a koncentrovanější než samotný zelený čaj?

Od autora: Zdravím, je to jednoduché ... jde skutečně primárně o extrakty, konkrétně o látku "epigalokatechin-3-galát" (zkratka EGCC), která je prokazatelně hepatoxická. Tato látka je v malém množství obsažena i v "surovém" zeleném čaji, nicméně v tomto případě by k nějakému riziku poškození jater docházet nemělo, protože v praxi není možné dostat prostřednictvím surového čaje do organismu pitím rizikové množství EGCC.