Názor k článku Co je vlastně špatně na uzeninách? Horší než tuk jsou ftaláty od tdvorak - Jaká ropa proboha? Naopak jde o jeden z...

Jaká ropa proboha? Naopak jde o jeden z nejčistších a nejzdravějších způsobů uzění:

"Preparáty tekutého kouře jsou vyráběny z čerstvě vyvíjeného udícího kouře, získaného pyrolýzou dřeva, především bukového a javorového. Získaný kouř je ve vodním prostředí kondenzován a vytvořené kondenzáty kouře jsou dále upravovány, aby neobsahovaly nežádoucí příměsi pryskyřic, dehtů a polycyklické, aromatické uhlovodíky s karcinogenním účinkem."

http://dynamik.blog.cz/0611/technologie-uzeni případně http://www.vitalia.cz/clanky/uzeni-tekutym-kourem/