Myslím, že důvod toho je napsán i v článku - zřejmá pod-diagnostikovanost způsobená nejen složitostí stanovení diagnozy, ale hlavně nejasnými příznaky, kdy lidé jsou (pokud vůbec jsou) honěni od čerta k ďáblu kdovíjak dlouho, než někoho napadne zkusit testovat i tyto problémy.
Takže člověk si prostě zkusí tu bezlepkovku nasadit bez testů a pokud se s ní cítí lépe, už u ní zůstane. Jak prosté.