Ona celiakie je totiz takova pro doktory nezajimava nemoc. "Lekem" je jidlo, i kdyz trochu drazsi, ale nemuze se na tom napakovat farmaceuticka lobby a tim padem ani nikdo, komu ona lobby redistribuuje.
Nediagnostikovany celiak je porad "tak nejak nemocny", chodi casteji na vysetreni, nakoupi vice antbiotik i vitaminu (nizsi odolnost proti beznym nemocem, chudokrevnost) apod.
Zatimco jakmile se dozvi spravnou diagnozu a zacne se ji ridit, sice da vydelat specialni pekarne a blizke prodejne zdrave vyzivy, ale doktori a farmalobby uz si moc neskrtnou.
Podobne je to i s lidmi, co celiakii nemaji a presto jim BZL dieta ulevi od jinych potizi. Jestli je to moda nevim a je mi to jedno, protoze zkusit to, narozdil od jinych diet, rozhodne nikomu neublizi, nebot ze stravy neodstranuje zadnou skupinu zivin - jen lepek nahradi jinymi proteiny.
A pokud se diky te "mode" stanou bezlepkove potraviny dostupnejsi a levnejsi pro ty potrebne, diky za ni...