Názor k článku Co se tvrdí o kažení potravin a není to pravda od Alex - Zkyslé mléko je produktem mléčného kvašení nastávajícího zhruba...

Zkyslé mléko je produktem mléčného kvašení nastávajícího zhruba za 2 dny po nadojení a jedná se o mléčné bakterie Lactobacillus a Bifidobacterium, nepřekvapivě se jedná o ty stejné bakterie z reklamy. Pro mnoho lidí je zkyslé mléko naopak více stravitelnější než mléko čerstvě nadojené. U mléka z obchodu bohužel proces zkysnutí obvykle nenastane, mléko rovnou zhořkne a to už se může pouze vyhodit.