Názor k článku Děsy staročeské kuchyně od Miloslav Ponkrác - Zato neznali melaninové mléko třeba. :-) Myslím, že jejich...

Zato neznali melaninové mléko třeba. :-)

Myslím, že jejich potraviny byly minerálové a vitamínové bomby. A tím pádem jakékoli hodnocení v článku je k ničemu.

Mimochodem, před časem vědci analyzovali obilí z hrobu faraónů. Konstatovali, že obilí mělo zhruba stonásobně vyšší obsah minerálů a vitamínů, než v dnešním obilí – můžete ho okamžitě podávat jako vitamínový preparát. Tohle zjištění mně přivedlo na myšlenky popsané v předchozím komentáři.

Dnes se šlechtí na rychlost růstu, na prázdnou hmotu, snažíme se za co nejmenšího přísunu potravin/látek dosáhnout maximum přírůstku, a to jak u rostlin, tak u zvířat. Důsledkem je prázdná hmota, která obsahujem minimum nějakých hodnotných látek – v zásadě plnidlo.

Tudíž v takovém případě je opravdu naprosto a zcela zbytečné, aby naši předkové doplňovali minerály a vitamíny zeleninou – v jakémkoli jídle (včetně té zeleniny) bylo obrovské množství hodnotných látek, které si dnes ani nedokážeme představit.