Názor k článku Děsy staročeské kuchyně od Pavel - Jenom k těm vejcím. Slepičí vejce (narozdíl od kachnich...

Jenom k těm vejcím. Slepičí vejce (narozdíl od kachnich a jiných) byla dlouho relativně bezpečnou stravou (i syrová), protože byla téměř aseptická. Bohužel v polovině 19. století zmutovala salmonela a od té doby dokáže proniknout i do slepičích vajec.