Názor k článku Děsy staročeské kuchyně od Jiří - Mám dojem, že autor si dal za úkol...

Mám dojem, že autor si dal za úkol poplivat staročeskou kuchyni a pak k tomu vše směroval. Pokud byla dřív česká kuchyň podstatně horší než kuchyně jiných národů, asi by se o tom našlo hodně zmínek. Jenže tak to nebylo. Prostě byly (u nás i jinde) jiné chutě a lidé k tomu, aby jim chutnalo, nepotřebovali do jídla přidávat deset zvýrazňovačů chuti a umělých aromat. To bychom mohli dnes psát, jakou měli naši předkové strašnou architekturu, když nedokázali dát domům tvar rejnoka či chobotnice, a jakou měli strašnou neposlouchatelnou hudbu, když v ní nebylo hlasité bicí. A s tou kombinací sladkého a slaného – pokud v restauraci dají na svíčkovou místo neslazené šlehačky tu hroznou slazenou sprejovou imitaci, která se tam vůbec nehodí, to je v pořádku?