Názor k článku Děsy staročeské kuchyně od ivous - K tomu vaření: Určitě nebylo zvykem zatopit pod hrncem...

K tomu vaření: Určitě nebylo zvykem zatopit pod hrncem zdrojem o výkonu třeba 2kW. Zkuste si topit dřívím v peci a obstarávat i velmi malé hospodářství. Není třeba moc důvtipu k poznání, že většina jídel bude vařena velmi pozvolna, při nějakých 70–80 stupních a nikoli klokotem a hospodyně bude zatím třeba obstarávat zvířata nebo něco okopávat či spravovat. Ostatně dost jídel „selské“ francouzské kuchyně má podobný původ a již zmíněný, byť kotlíkový, maďarský guláš si připravovali pastevci na pusztě pěkně dlouho a určitě pod ním neměli vatru hodnou pálení čarodějnic.