Školní jídelny na svou listopadovou revoluci stále ještě čekají. Dětem v nich vaří kuchařky podle stejné vyhlášky jako za časů jejich rodičů.
Přestože experti tvrdí, že z pohledu správné výživy je vyhláška dávno překonaná, ministerstvo zdravotnictví po dohodě s ministerstvem školství zatím nic měnit nehodlá.
Čtěte téma: Éra „univerzální hnědé“ je snad pryč
Strava ve školních jídelnách představuje letitý problém. Nicméně i ve školním stravování platí prostá zásada: Když se chce, všechno jde.
Podle Davida Bartůška, člena meziresortní komise, která s návrhem na změnu vyhlášky ještě za bývalé Topolánkovy vlády přišla, mělo přitom již před rokem ministerstvo navrhnout nové takzvané doporučené dávky živin. Od nich se odvíjí skladba potravin a tím pádem i podoba jídelních lístků ve školách. Uvedená komise ale podle Bartůška přestala po pádu vlády pracovat.
Čtěte téma: Pěstujeme si skleníkové děti
V mateřských školkách platí pro stravování přísná pravidla. Možná až moc …
Školáci jsou tedy nadále odsouzeni ke konzumaci příliš vysokého množství živočišných tuků. Tom Václavík, propagátor biopotravin a zdravého stravování, potvrzuje, že to dětem neprospívá.
Celý článek najdete na serveru Aktuálně.cz.
Fórum: Jak se vaří ve školních jídelnách?
Jaké jsou vaše zkušenosti? Vaří jídelny zdravě? A je to k jídlu? Zapojte se do diskuze.
ČLÁNKY DO MAILU