Normy byly - no, papír snese všechno. Švagr dělal v masokombinátu, a ten by si tenkrát nikdy žádný salám nebo uzeninu v obchodu nekoupil, neb věděl, jak to tam dělají. Pro sebe si dělali řezníci vlastní várky (i s vlastní recepturou, obešli se bez normy) a ty normované výrobky, co posílaly na krámy, nedávali ani svým psům.
Dnes si švagr klidně uzeninu koupí. Samozřejmě, ne tu za stovku kilo, ale to je volba každého.