Vlákno názorů k článku Drahé rybí maso? Mýtus od Mirek - Nelze přeci srovnávat kilo svaloviny, jako v případě...

Nelze přeci srovnávat kilo svaloviny, jako v případě vepřového a kuřecího masa s kilem masa nevykostěného pstruha. Určitě bude i s hlavou. Po vykostění Vám z toho kila moc nezbude. Ryby jsou prostě drahé a spíše bych poukázal na jejich prospěšnost, než vyvracení mýtu, který vyvrátit logicky moc nejde. Ovšem i ryby obsahují škodliviny (perfluorované látky, hexachlorbenzen, polychlorované bifenyly a DDT) nejvíce ti pěstované ve velkovýkrmnách (rybí farmy) nebo v znečištěných mořích (Balt) a řekách. Takže spíše bych doporučil větší rozmanitost, než se preferovat ryby - ještě k tomu ze supermarketů.

presne tak, kuchana ryba (50-70% cisteho masa) se nemuze srovnavat s kurecimu prsnimi rizky (ciste maso)
za dalsi:
pouze ryby chycene v mori nebo v potoce/velkem rybnice maji maso s vyznamnym obsahem omega 3/6. ty chovane v zajeti (95% ryb z obchodu v CR) a krmene nechtejte-vedet-cim nemaji v mase skoro zadne nenasycene mastne kyseliny.
no ale budu si protirecit - i tak jim ryby min. 2x tydne.

Na druhou stranu u ryb chovaných uměle je aspoň jakás takás kontrola v čem to plavou a co žerou. U volně žijících ryb nikdy nevíte, v jakém sajrajtu se koupaly jaké svinstvo jedly, moře i sladké vody jsou zaneřáděné lecčíms.

Spise u umele chovanych ryb mate jistotu, ze je krmi sajrajtem a ziji v sajrajtu. Asi jako velkochov jakychkoliv jinych zvirat. Mozna se ale dockame bio certifikace rybich chovu :-)

Ale aspoň se ty chovy nezakládají u výpusti odpadních vod z chemičky a na podobných místech, kde ale klidně můžou aspoň část života žít ty odlovené ryby. Koneckonců první velká hromadná otrava rtutí byla z volně žijících lovených ryb.

A ještě dodám - viděl jste někdy, co tahají z žaludků odlovených ryb? I baterky tam našli. S tím se určitě v chovu nesetkají.

Me tedy po vykosteni pstruha vzdycky zustane dost na to, abych se najedl. Z tohoto pohledu je rybi maso opravdu levne. Ackoliv - nikdy me nenapadlo se divat na jidlo touto optikou a kdyz nad tim tak premyslim, prijde mi to dost prastene. Kupuju prece to, co mi chutna a ne to, co stoji nejmin, ne? Nakonec, nejlevnejsi by pak bylo si neco vlastnorucne ulovit.