Názor k článku Éčka v chlebu jsou daní za trvanlivost od Honzas - Svůj vliv má jistě i to, že chléb...

Svůj vliv má jistě i to, že chléb během kynutí "spotřebuje" jiným kvasinkám potravu. Plísně tedy nemají tak bohatou živnou půdu.