Co bych za takovou osvícenou vedoucí školní jídelny dal za časů své školní docházky! Když si vzpomenu na zelená játra a vnitřnosti, které jsme byli nuceni polykat (vracení jídla se bez zábran trestalo), chce se mi dodnes zvracet.
Měl na mysli játra se žlučí jak jde i dodnes občas v supermárketech v každém 10tém balení mražených jater koupit(někdo to ani nepozná kůli chemické degradaci chuťových buněk z éček a rychlosoli)..
Já mám také nekolikeré zážitky z komunistických i postkomunistických jídelen :) zažil sem to jen až po možnost volby ze dvou obědu a vydávalo se na papírovou kartičku.
V komunistické jídelně nejlepší jídla:
1. Krupicovka s hnusným omastkem.
2. Nudle s mákem a hnusným omastkem.
3. neidentifikovatelná vodová polívka
V postkomunistické jídelně
ty stejné jídla jako v komunistické akorat je volba druhého (obdobně hnusného jídla).
Třeba 1. jídlo hnusná rozblemtaná čočková/hrachová kaše(nešlo to ani poznat) s tvrdým masem a hnusným přepaleným omastkem a okurkou a nebo 2. bramborová kaše s vařenou mrkví.(vařená mrkev byla fakt super „mnamka“ akorat tak na poblití .. oni to vařili tak že uvařili mrkef a rozňahňali ji a pridali do toho mouku a znova uvařili).
Nevím jak ve školních jídelnách já musím chodit do závodky do Aramarku nebo si jídlo nosit z domu.
Tyto organizace a je jedno jestli jde o Sodexo , Eurest nebo Aramark jsou defakto gastromafie, které prodávají jídlo, které by nežral ani pes. Vše z prášku bez chuti a zápachu, průsvitná nepoživatelná masa, případně za maso vydávaná pomletá koule pochybné existence. A když se člověk ozve, že není spokojen tak na něj koukají jak na vraha, že se vůbec někdo opovážil jim to "skvělý" jídlo otřískat o hlavu. Cena za kterou to prodávají se pohybuje okolo 65Kč, suroviny jsou tak ani ne za 20, a dotovaná cena je např.30kč , rozdíl doplácí organizace a jedinej kdo z toho něco má jsou oni. Strávník je zde v druhé řadě.
A ty jejich kecy o tom jak dbají na kvalitu a zkvalitnování služeb... blá blá blá, 100x vychválenej prd jím zůstane. Problém je v tom, že ty dotace jdou přes danou organizaci a spousta lidí si pak řekne... no jo co za tech 30Kč někde i třeba 10(!)Kč můžu chtít.Celý problém je v pokřivení trhu, který paradoxně zavinily odbory.
Kdyby si to člověk musel zaplatit sám tak by je s takovym blafem za 65-70Kč poslal rychle někam a milé firmy Aramark Sodexo atd. pokud by s tím nic neudělaly by se šly rychle klouzat.
takže nadpis článku že UHO už je pryč je trochu mimo mísu, protože tyto milé firmy je s oblibou používají úplně na všechno. Mimochodem dodává se to v obalech co připomínají odpadkové koše, to hovoří za vše. Dobrou chuť !!!
U nás ve firmě nejdříve "vařil" Eurest a po několika letech,díky stížnostem zaměstnanců nastoupilo Sodexo.Strava je prakticky srovnatelná a UHO vládne.
Jen bych oponoval v tom,že za to mohou odbory.ˇUplně by stačilo,kdybychom místo dotace na oběd dostali stravenky.Mnoho strávníků by si rozmyslelo,jestli půjdou na "chutný" oběd do závodní "restaurace", nebo si za stravenky jídlo koupí.
ČLÁNKY DO MAILU