Lidé si již zvykli na „bučící dodávky“ s mlékem a mléčnými výrobky, které postupně rozšířily svůj sortiment. V tomto trendu nyní výrazně pokročily. „Za tu dobu si na naši službu zákazníci zvykli jako na rychlou a jednoduchou cestu, jak se dostat k čerstvým výrobkům přímo z farmy. Je nám ovšem jasné, že člověk potřebuje i širší sortiment než pouze mléčné výrobky,“ říká farmář Tomáš Němec. Ten je jedním z autorů nového projektu Nákup z farmy a jeho Němcova selská mlékárna Radonice je garantem a provozovatelem této nové služby.
Nákup přímo z farmy – a přitom z pohodlí domova
Stejně jako přibývá zákazníků, kteří nechtějí kupovat anonymní potraviny plné konzervantů a „éček“, přibývá i farmářů a zpracovatelů, kteří odmítají podléhat tlaku velkých obchodních řetězců a snaží se najít cestu, jak své výrobky nabídnout spotřebitelům přímo z farmy. Čtrnáct středočeských farmářů a zpracovatelů se tak spojilo v projektu Nákup z farmy.
Projekt nabídne podle svých autorů prakticky kompletní portfolio čerstvých farmářských produktů počínaje již známými mléčnými výrobky, přes vyzrálé hovězí a uzeniny v bio kvalitě, vepřové maso a uzeniny z klasického chovu, farmářská kuřata, vejce, zeleninu až po za studena lisovaný stolní olej či farmářský chléb. „A jako třešničku na dortu najdete v naší nabídce i pivo z farmářského pivovaru,“ doplňuje Tomáš Němec.
Systém v sobě propojuje jak výrobu od prvotních surovin až po konečný produkt, tak i přímý prodej konečným zákazníkům prostřednictvím „farmářského tržiště na kolech“. „Namísto nákladných marketingových projektů prezentujících anonymní potraviny anonymním spotřebitelům je mnohem lepším řešením prezentovat konkrétní potraviny konkrétním lidem – a právě v tom je bonus projektu typu Nákup z farmy,“ komentuje počin agrární analytik Petr Havel.
Jak funguje Nákup z farmy
- Část sortimentu lze zakoupit bez objednání přímo z prodejních dodávek.
- Další výrobky, u kterých je třeba zajistit tu nejvyšší čerstvost, si zákazníci mohou objednat prostřednictvím e-shopu na webových stránkách www.nakupzfarmy.cz. Vyberou si zastávku nebo výdejní místo, kde si pak vyzvednou hotový a zkompletovaný nákup podle vlastního výběru.
Kam přijede Nákup z farmy
- Službu budou moci využívat nejen obyvatelé Prahy a středních Čech, ale také třeba Hradecka, Pardubicka, Liberecka nebo Ústecka.
- Od pondělí do soboty na 1700 prodejních zastávek.
Co přiveze Nákup z farmy
- Výrobky zahrnuté do projektu dodává pevně vymezený okruh ověřených dodavatelů bez překupníků.
- Potraviny musí splňovat nejpřísnější kritéria kvality, neobsahují žádné nepřirozené přídatné látky, chemická barviva či konzervanty.
- V nabídce jsou mléčné výrobky, maso a uzeniny, farmářská kuřata a vejce, zelenina a bylinky, ovocné mošty, stolní oleje, čerstvý chléb podle tradiční receptury i pivo ze selského pivovaru
„Jedná se tedy o uzavřený systém, kdy například konkrétní farmář chová podle předem domluvených pravidel prasata, z nichž pak konkrétní řezník vyrobí podle opět pevně domluvené klasické receptury masné produkty, a ty se prostřednictvím našich prodejních zastávek dostanou okamžitě přímo ke konečnému zákazníkovi. Do našeho systému pustíme jenom takového výrobce, u něhož máme naprostou jistotu, že dostojí našim požadavkům,“ uzavírá Tomáš Němec.
Projekt Nákup z farmy tak nabízí výhody farmářských trhů (jejich přehled včetně termínů najdete v databázi farmářských trhů), kam lidé chodí pro potraviny s jasným původem, a současně trendu online prodeje potravin, který je nyní na vzestupu. (Kdo u nás prodává potraviny online? Přečtěte si, jak vidí svoji budoucnost v oboru Potravinydomů.cz, Tesco, Rohlík.cz a Košík.cz.)
ČLÁNKY DO MAILU