Vlákno názorů k článku Fuj, rohlík! Proč je pečivo strašákem a je to strach oprávněný? od Ivan - Kalorie nemají kapsičky, nemohou být prázdné nebo plné. Celozrnné...

Kalorie nemají kapsičky, nemohou být prázdné nebo plné.
Celozrnné pečivo obsahuje mykotoxiny a rezidua pesticidů a herbicidů právě ve slupce, tudíž ho nelze doporučit.
Sojové pečivo se konzumuje výhradně v ohrožení života.

Celozrnné pečivo vůbec nemusí obsahovat mykotoxiny. Celozrnná špaldová bio mouka vyšla v testech na streamu téměř prostá mykotoxinů, zatímco některé bílé mouky jich měly požehnaně. Záleží zkrátka na kvalitě použitých surovin.

Ach jo.
V loterii se vůbec nemusí nevyhrát první cena. Pan František Zounar z Krupky si jednou vsadil a vyhrál, zatímco někteří občané z Dolní Lhoty si vůbec nevsadili. Zkrátka záleží na tom, jaký si kdo koupí los.

Co nechápeš je, že PRAVDĚPODOBNOST vychází z nějakých předpokladů. U obilí se mykotoxiny, herbicidy atd. výrazně nejčastěji vyskytují ve slupce. Proto je výrazně pravděpodobnější, že mouka vyrobená s příměsí slupek bude obsahovat svinstva, nežli ta bez slupek. To samozřejmě i znamená, že můžeš vyhrát první cenu v loterii, byť ta pravděpodobnost je velmi malá. A můžeš mít mouku ze slupek bez svinstev, a mouku bez slupek se svinstev, byť ta pravděpodobnost je malá (ale výrazně větší, nežli výhra v loterii).

Ale já mám kvalitní informace a mám dobře rozmyšlené.

Pečivo jím minimálně. Kupuju si celozrnný toustový chleba německé výroby a když mám kliku, celozrnné špaldové pečivo. Tedy výrobky, u kterých je riziko kontaminace mykotoxiny celkem dost nízké. Na doma pouze špaldovou biomouku, která měla v testu vynikající výsledky.
České nebio pšeničné celozrnné mouce bych se opravdu spíš vyhýbala, to nebude žádná hitparáda. I ta bio pšeničná vyšla v tom testu na streamu trochu chycená, natožpak ty laciné nebio.
Slupky opravdu zvyšují riziko kontaminace mykotoxiny, špalda je ale proti tomu odolnější než třeba obyčejná pšenice.

To nepochybně záleží. Statisticky se ale mykotoxiny a další dobrůtky přednostně hromadí ve slupce.

Všechny potraviny obsahují mikotoxiny, zjedodušeně různé plísně atd. Jde o to, že pokud jich není výrazně hodně, tak lidské tělo je stavěné na to, aby se s nimi vypořádalo. Od toho máme játra a ledviny. Pečivo je zdravé, jakékoliv jídlo, když není plné náhražek a produktů chemiček, tak je zdravé, ale záleží na množství. Podívejte já kdybych vám popsal svůj jídelníček, tak se z toho výživový poradci po. Ale mám velký výdej energie, téměř denně jezdím na kole, to už by muselo hodně mrznout a být půlmetr sněhu, abych nevyrazil. Taky mám rychlý metabolismus, takže týdně: 10-15 vajec,kila bílého pečiva, jedno až dvě balení jemných vloček, oříšky, čokoláda, banány, med, kafe, kakako, kefíry, jogurty, hovězí, vepřové, téměř nejím drůbež a zeleninu a jsem zdravej jako rybička, co je to nemoc? Všude mi říkají že jsem hubený a že jím málo :) Že by to bylo pohybem? Lidi si myslí, že můžou žrát a sedět u TV a pak vypadají jak vypadají. Někdy naopak jedí málo a vypadají jako trosky, myslí si, že když nebudou jíst pečivo a nebudou ani sportovat tak neztloustnou. Jenže ono tělo energii potřebuje a pitomej rohlík je docela dost energie, nemyslíte? Nemusí si k němu vzít babišův salám s 5% masa, ale místo toho třeba blbej bílej jogurt.