dneska se peče na kvalitu - hahaha. asi proto jsou ty housky z globusu tak hnusný:) takže děkujeme za reklamu na globus - aspoŇ jsme se konečně dozvěděli jak vypadá "tradiční výroba" - a jdeme pro pečivo jinam, neb takhle se dělají leda tradiční rychlopečky.
Bych ty obchoďáky nehodnotil tak negativně. Alespoň se v tomto "snaží". Když mají vlastní (do)pekárnu, tak to v tom obchodě pěkně voní pečivem a láká to zákazníky. Že to je shit, který nevydrží je si pravda, ale minimálně hodinu, dvě po upečení mi to chutná a to je doba, za kterou to stačím sníst.
Všude plno večerek, ale koupit rohlík chuťově srovnatelný s tím (u)/(do)pečeným v obchoďáku je stejně problém. Otevřou v 7 ráno a ten rohlík už je skoro vždy gumový. Kdysi se tady snažil nějaký předešlý majitel zdejší večerky, ale nakonec taky rezignoval. Křupavé rohlíky vydržely vždy tak maximálně měsíc a pak to sklouzlo do gumového průměru. Vystřídal pár dodavatelů z okolí a už nebylo koho zkoušet.
Z obchoďáků moc nemusím akorát Tesco. Já jsem docela ranní ptáče a když si v sobotu v 7 zajdu do právě otevřeného Lídlu, tak mám tu dopečenou bagetu ještě teplou. V Tescu jedou nonstop a upečou, až prodají předchozí várku, což je ráno problém. O něco večer dopečeného opravdu nestojím.
jen smějte. Naše rodina pravidelně nakupuje housky v Globusu Čakovice, kde mají vlasní pekárnu a jsou výborné. To už ale neplatí např. o houskách z Globusu Černý Most. Tam ale pečivo nepočou, odněkud si je vozí.
Přesně tak Jirko. placená reklama pro Globus. Kdo chce dobré pečivo má docela smůlu, buď doma nebo mít štěstí na malopekaře. Někdy bych rád potkal pekaře z Globusu majícího ponětí o Maillardově reakci a jeho vlivu na pečivo. Pak by přestali vyrábět ty nedopečené buchty pro důchodce. Ale je to levný to jo, lůza když nežere, tak se bouří.
Co Maillardova reakce, ale to kynutí 20 minut! Jakou to pak má mít asi chuť? Za 20 minut se ty škroby ani nerozloží (autolýza), takže Maillard - Nemaillard, není moc z čeho brát cukry a tak není ani barva. Ale za tři kačky, nekupte to :-)
ČLÁNKY DO MAILU