Vlákno názorů k článku Guláš – roky jsem hledala ideální recept od Tom - Maso se musí zatáhnout - orestovat tak aby...

Maso se musí zatáhnout - orestovat tak aby celé zesvětlalo a hlavně NESMÍ pustit šťávu. Po důkladném orestování se vsype paprika do tuku, který musí být stále vidět(ne šťáva), osmanhe se asi 10 vteřin a pak se již podlévá horkou vodou a okoření se. Snad 100x osvědčeno.

To jsem dělal a není to tak jak píšeš, maso není tak měký.