Vlákno názorů k článku Jak vznikají tradiční Hořické trubičky a proč se nesmí vyrábět nikde jinde od Jiří - Tak nevím. Kdykoliv vezmu v obchodě do ruky...

Tak nevím. Kdykoliv vezmu v obchodě do ruky nějaké hořické trubičky, je na nich napsáno „tradiční receptura“ a ve složení je palmový tuk. Ten je tedy u nás opravdu tradiční. Jak je to u těch popisovaných v článku?

Dobrý den, máte pravdu a - jak je i v textu uvedeno - ty skutečně tradiční trubičky byly a jsou neplněné, výrobce Petráčkových Hořických trubiček je nabízí i dnes. Říká se jim sypané, jsou stočené ze dvou oplatek, promazané rozpuštěným máslem a včelím medem, sypané směsí cukru, kakaa, skořice a oříšků. Ty jsou také nositelem ocenění Regionální potravina (https://www.regionalnipotravina.cz/ocenene-regionalni-potraviny/kralovehradecky-kraj/petrackovy-horicke-trubicky-sypane/). Pokud jde o plněné trubičky, pak máte také pravdu, v náplních najdeme rostlinné tuky včetně palmového, a to i u tohoto výrobce. Požadavkům EU na chráněné zeměpisné značení to odpovídá (http://www.oznaceni.eu/clanek/horicke-trubicky), ale na chlubení to není. LK Vitalia.cz