Na to, zda je pití kávy zdravé či nezdravé, existují různé protichůdné studie. Rozhodně to není jednoznačné. Na to, co je nejlepší, existuje tolik názorů, kolik je lidí. Absolutní pravda asi neexistuje. A na to, že mi turek ani instantní káva nechutná, nepotřebuji žádného baristu. To, co mi chutná, je celkem v souladu s tím, co říkají baristé. A že by se káva od nich nedala pít – to platí možná jen pro nějaké turkomily.