Názor k článku Jezme čerstvě: 7 zdravých potravin, které u nás rostou od thr - Hlavně celý ten obrovský obsah železa ve špenátu...

Hlavně celý ten obrovský obsah železa ve špenátu je kravina, kdysi se někomu podařilo zpackat měření, pak vznikl Pepek Námořník, čímž se to dále zpopularizovalo (vtipné je, že Pepek ani neměl propagovat železo), ale realita je dost odlišná. V reálu je ve špenátu železa plusmínus podobně, jako v jiné zelenině a kyselina šťavelová ho naopak sráží do hlubokého podprůměru.
Pro příklad třeba https://radiozurnal.rozhlas.cz/mel-pepek-namornik-pravdu-kolik-zeleza-ve-skutecnosti-obsahuje-spenat-6235269

Osobně mám mimochodem špenát vyloženě rád, nicméně o železe si nic nenalhávám...