Názor k článku Jídla našeho dětství: názory odborníků překvapí od Revmatik - musím protestovat proti řepkovému oleji, který nechutně páchne...

musím protestovat proti řepkovému oleji, který nechutně páchne řepkou.Lepší bude zajisté voňavý slunečnicový olej, který má jen o několik málo horší parametry co se týče přepalování.Ale co je nejhorší je. že obsahuje kyselinu erukovou zdraví škodlivé složce řepkového oleje a problém je totiž především v procesu rafinace jako takovém, při němž dochází k oxidaci vícenenasycených mastných kyselin a tvorbě volných radikálů. A k oxidaci, vzniku volných radikálů a následným zánětlivým procesům dochází i v našem těle, od okamžiku, kdy potravu připravenou na řepkovém oleji pozřeme…