Názor k článku Jíte houby? Nejhorší je smaženice od Jirka - skutečně takové bláboly jsem dlouho nečetl. ohledně smaženice...

skutečně takové bláboly jsem dlouho nečetl. ohledně smaženice tedy nevím, jak ji připravuje autor, ale já obvykle houby nejprve dusím a pak teprve přidávám vejce, protože jinak by byly houby skoro syrové, takže o nějaké krátké době úpravy vůbec nemůže být řeč. ale autor je zřejmě teoretik...
ještě bych podotknul, že houby by taky neměly být přešlé mrazem, což hrozí především na podzim, a chybí mi tu pokyny pro skladování, což je kromě úpravy to úplně nejdůležitější.