Přívlastek „esenciální“ znamená takovou živinu, kterou si lidský organismus neumí vytvořit z dodaných jiných živin, a tak je musí konzumovat jako součást přirozené stravy. Typickými esenciálními živinami jsou voda, všechny minerální látky včetně stopových prvků, některé aminokyseliny a některé druhy tuků A CUKRŮ.
tsd
P.S. Výňatek z knihy Petra Fořta, Studujte a už se neptejte:
https://knihy.abz.cz/imgs/teaser_pdf/4449788026502746.pdf