Zajímalo by mě, co znamená údaj ve složení výrobku na obale: např. Sacharidy 45, z toho cukry 35. Co je pak ten rozdíl 10? Copak sacharidy a cukry nejsou totéž? Děkuji.
První číslo udává počet celkových sacharidů, tj. i složených, "cukry" jsou pak jednoduché, tzv. rychlé sacharidy. Když už tedy sacharidy, tak ve většině případů jsou lepší ty složené - tráví se déle (výjimkou jsou např. extrémní sporty, kdy je potřeba doplnit rychlý cukr). Nicméně důležitý je i glykemický index..
Děkuji mockrát za odpověď,Táňo. Je to opravdu matoucí, když víte, že cukry jsou i "rychlé sacharidy",tedy glukóza a fruktóza, 6 uhlíků. Pak se má domluvit Čech s Čechem, že? :-)))V poslední době je humbuk kolem glukózo-fruktózového sirupu, protože je levný,tak se cpe do všeho možného.Mě ale víc vadí škroby v jogurtu nebo v masných výrobcích. To je lumpárna: typicky bílkovinné výrobky jsou takhle zmršené.Pak je hrozné divení,že národ tloustne, když jsou škroby tam, kde nemají co dělat- zase jen v zájmu vyšších zisků.
Glukózový sirup mě taky "zaujal", v článku je o něm sice jen jedna věta, ale asi by stál za bližší prozkoumání - údajně je to jeden z viníků celosvětové epidemie obezity... Nezbývá než kupovat jen základní suroviny anebo číst složení opravdu všeho, co dáte do košíku..
Ne nejsou : sacharidy jsou slozene z nekolika molekul,ktere se uvolnuji po delsi dobu a telo si odebira energii kdy potrebuje,kdezto cukry jsou jedna molekula,ktera pokud se nevyuzije,jde ihned do tuků!!
Zjednodušeně těch 35 jsou jednoduché cukry, které je dobré z jídelníčku co nejvíce vytlačit a těch 10 jsou složité cukry, které by měly převládat v naší stravě.
ČLÁNKY DO MAILU