Vlákno názorů k článku K filetování lososa se hodí i kombinačky od Pavel - Mnoho lidí odradí od nákupu ... často i...

Mnoho lidí odradí od nákupu ... často i dlouhá doba tepelné úpravy.

Snad ryby a mořské plody se tepelně připravují jen krátce, po dlouhé přípravě je z toho nechutná nerozžvejkatelná hmota.

Co mě osobně odrazuje od nákupu je neznalost délky přípravy. Všude se píše "krátce povařit" a pod. ale co to je krátce (vteřiny, minuty, desítky minut) tam není. A na metodu pokus-omyl moje peněženka nestačí.

ryby je potřeba provařit aby se zamezilo bakteriím v růstu

Ale na to stačí 10 až 15 minut (vaření v páře), u malých ryb i méně. To nepovažuji za dlouhou přípravu.